Меню

Закуски

Овощи

Фаршированные шампиньоны

Печенный перец Рамиро, фаршированный хумусом из семян подсолнуха

Ассорти солений

Стручковая фасоль

Домашняя рикотта с мятным вкусом

Хумус из бобов эдамамэ с корнами

Баклажаны фри

Буратта с вяленой свеклой и орехами

Буратта с томатами

Страчателла баклажан

Фирменные маринованные овощи

Фирменные сыры ZERNO

Овощное плато

Овощная тарелка

Ассорти по-кавказски

Ассорти фермерских овощей

Птица

Вителло тонато с пастрами из индейки

Цыпленок табака

Курица, запеченная целиком

Перепелки

Ассорти птиц на доске

Индейка запеченная

Рыба/Морепродукты

Карпаччо из форели с понзо и томатами

Норвежская сельдь

Севиче из форели

Рыбные деликатесы

Семга гравлакс от Шефа

Рыбное плато

Рыбное ассорти

Креветки тигровые

Рыбное плато Вип

Форель целиком

Мясо

Мясные деликатесы

Ростбиф в восточном стиле

Национальное плато

Мясное плато

Мясная нарезка

Мясные деликатесы

Мясное плато вип

Национальное ассорти

Салаты

Овощи

Шакарап

Салат греческий

Розовый фламинго

Овощной с миксом зелени и муссом из феты

Греческий Фьюжн

Баклажан с томатами и сырным муссом

Деревенский тосканский с моцареллой

Вяленая свекла с молодым сыром

Шисо салат

Свекольный салат с буратта

Баклажаны фри

Баклажаны со страчателлой

Страчателла с печеной грушой и микс салатом

Три вида томата и моцарелла

Рыба

Салат с печенью трески, авокадо и яйцом пашот

Копченная форель и редис

Форель, микс салата, имбирная заправка, пармезан

Кальмар, креветки в миндале, снежный краб, соус на основе спайси

Семга, авокадо, рикотта

Цезарь с креветками

Рукколла и креветка

Мясо

С говядиной из хоспера и жареными каперсами

Гриль салат из телятины с овощами

Пак-чой, телятина, кешью

Тёплый салат с брокколи и бараниной

Фунчеза черная, телятина, овощи

Говяжий язык с яичным рулетом

Черная фунчеза

Телятина, шпинат, зелень

Телятина на углях, вяленные томаты и зелень

Ростбиф и имбирь

Пакчой и говядина. Кешью и огурец

Салат с говяжьим языком и острыми специями

Птица

Куриная грудка и руккола

Куриный рулет, киноа, руккола, черничный соус

Шпинат с кус кусом и курицей

Черная фунчеза с курицей

Цыпленок гриль, со шпинатом и моцареллой

Цезарь классический

Шеф цезарь

Цезарь с курицей

Шеф цезарь с фермерским цыпленком

Супы

 

Суп от Шефа

Тайский суп юдзу

Щи

Знаменитый картофельный суп с фрикадельками из угря

Солянка

Суп по-восточному

Говяжий суп, маш, лайм, грибы

Уха

Фирменное шорпо

Рамен

 

Куриный суп с перепелиными яйцами

Чечевичный суп

Борщ с подкопченной сметаной

Борщ «Боярский»

Окрошка от шефа

Консоме из говядины

Meetball soup

Кислородный крем суп «Капучино», шампиньоны, вешенки

Мясо по-таласски

Кюфта

Основные блюда

Птица

Цыпленок фермерский

Маринованный цыпленок с картофелем

Перепелка, фаршированная грибами, груша, фундук

Куриная грудка, овощи, сыр

Сочный цыпленок с цуккини и броколли

Цыпленок по-мароккански

Цыпленок с трюфельным пюре

Рыба

Радужная форель хоспер

Стейк из форели с брюссельской капустой

Семга с подкопченной цветной капустой

Палтус, шпинат, копченный творог

Форель и морковь

Токтогульская форель

Семга птитим

Форель от шефа, авокадо, пармезановый мусс

Дикая форель, стручковая фасоль, яйцо пашот

Семга по-домашнему, щавель

Семга под икорным соусом, овощи

Блюда на компанию

Плов классический

Плов особый, праздничный с перепелками

Мясное ассорти в хоспере

Ассорти шашлыков

Фирменное блюдо

Хоспер сет

Ассорти Дасторкон

Рыбное Аристократ

Курултай от Мырзабека

Мясная гастрономия

Санжыра

Козу гриль

Гарниры

Рис классический/с яйцом/с овощами

Печеный картофель с грибами

Пюре из картофеля с пармезаном

Цветная капуста с сырным муссом

Фирменный гарнир Зерно

Брокколи с азиатским соусом

Овощи на гриле

Мясо

Гульчатай с бараньим ребрышком

Ребро конины с печенным перцем и хумусом семян подсолнуха

Ягненок конфи с печенной морковью

Баранина конфи, пюре из цветной капусты, полента

Ребра барашка, карамелизированная морковь

Большая рубленая котлета из говядины с гречотто

Говяжий бок с фасолью

Медальоны из телятины, картофель

Томленный теленок, трюфельное пюре

Молодой ягненок, брюссельская капуста и творожное песто

Говяжее ребро в пряных травах

Бараньи ребра и цуккини

Медальоны из телятины с картофелем хара

Говядина фламбе и крем из картофеля

Огонь/Хоспер

Форель в огне

Ребро конины и кукуруза

Семга в огне

Рибай

Ковбой

Тибон

Рибай стейк и маринованный лук

Ковбой стейк и сахарная косточка

Томогавк

Шашлыки

Куриное филе бедра, картофель по-деревенски, соус на выбор

Куриные крылья, картофель по-деревенски, соус на выбор

Куриные крылья

Печень

Люля-кебаб из баранины

Баранина

Говядина

Седло барашка

Бараньи ребра

Форель

Фуршетное меню

Закуски

Лимонный курд

Тарталетка с угрем

Паштет в стиле вишня

Бриошь авокадо

Бриошь форель

Бриошь пастрами

Креветка Темпура

Креветка кунжут

Форель холодного копчения

Веренга

Грядка брокколли

Бри (камамбер) с грецким орехом

Панакота облепиха

Панакота базилик

Горячие закуски

Шашлычки из семги

Люля кебаб

Кебаб из курицы

Шампиньоны на гриле

Картофель с розмарином и чесноком

Печеные овощи

Десерты

 

Яблоко, кардамон, йогуртовое мороженое, граните

Мотти

Кокос

Этно тирамису

Сочное яблоко

Фундучный мусс

Маффин

 

Брауни с черносливом, манговый сорбет

Сорбеты в ассортименте (манго, черника, инжир)

Мороженое Зерно

Медовик

Миндаль клубника

Чизкейк «Сан Себастьян»

Клубника в шампанском ганаш

Выпечка

 

Самсы в ассортименте

Хлеб (луковый / ржаной / кукурузный / бородинский)

 

Лепешка

Боорсоки

Патыр нан

Безалкогольное меню

Отвары

Ромашка

Зверобой Душица

Чабрец Лист Брусники

Листья ягоды

Травяной купаж

Тибетский (ромашка, зверобой, бессмертник, берёза)

Монастырский (шиповник, девясил, душица, цейлон, зверобой)

Клевер Чабрец (клевер, лист смородины, мята, чабрец, орегано)

Чайная церемония

Брусника Тимьян

Чернослив Курага

Шиповник с Чабрецом

Облепиха груша

Яблоко Корица

Лесные ягоды Базилик

Имбирь Мята

Инжир Мандарин

SPECIAL ICE-TEA

Ромашка + Жасмин

Зверобой Душица + Каркаде

Листья Ягод + Сенча

Чабрец Лист Брусники + Эрл Грей

Кофе

Эспрессо/Американо

Капучино / Латте

Флет Уайт

Раф

Эспрессо Тоник

Ice Американо

Ice Латте

Irish Coffee

Прохлодительные

Легенда

Арашан

Aqua Panna

Perrier

Borjomi

 

Домашние напитки

Морс клюква

Морс Смородина

Морс Облепиха

Узвар из Сухофруктов

Вишня компот

Абрикос компот

Слива Компот

Шиповник Мед

Чай

Цейлон / Сенча

Иван чай

Каркаде

Earl grey

Жасмин

KOMBUCHA чайный гриб

Классик

Мед

Гибискус

Имбирь

Лимонады

Морковь Болгарский перец

Томат Сельдерей

Огурец Берёза

Капуста Мохито

Имбирь Базилик

Лесные ягоды

Щавель Ананас

Лимон Апельсин

Свежевыжатые соки

Лимон

Гранат

Грейпфрут

Сельдерей

Апельсин

Яблоко
Апельсин Яблоко

Яблоко Морковь

Морковь

Молочные

Йогурт Бисквит
Oreo
Облепиха
Халва Печенье

Поп-Корн

Молочный

Шоколад

Малина

Банан

Алкогольная карта

Коктейли

Россини

Aviation

Bloody Mary

Bloody Mary smoked

Bloody Mary freshing

Олд фешн

Виски Сауэр

Кловер клаб

Dry Martini

Sweet Martini

Vesper

Hennessy Delight

Perfect Colada

Aperol Sprits

Gin grapefruit tonic

Водка

Bakai

Кыргыз стандарт

Кыргыз арагы

Ала-Арча

Настроение V

Organic

С серебром Ice

Beluga Gold Line

Beluga Noble

Grey Goose

Русский стандарт Платинум

Абсолют

Финляндия

Текила

Olmeca gold / silver

Sierra gold / silver

Джин

Gordons

Hendricks

Ром

Bacardi black / gold / superior

Captain Morgan

Аперитивы

Aperol

Lillet

Martini bianco / extra dry / fiero / rosso

Дижестивы

Branca Menta

Арашан

Amaro Abano

Limoncello

Пиво

Craft Фильтрованное

Craft нефильтрованное

Steinbrau

Corona Extra

Hoegaarden

Stella Artois classic / non-alcohol

Heineken

Guinness

Orion Ultra lager

Коньяк

Кыргызстан

Эпос

Hennesy X.O.

Hennesy V.S.

Виски

Glenmorangie

Royal Salute 21

Maccalan 12

Chivas Regal 12

JW Black label

Jameson

Jim Beam

Loch Lomond 12

Loch Lomond reserve

Фото некоторых наших блюд